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來源： 作者： 發(fā)布日期：2021-06-05 訪問次數(shù)：1823

春秋采收，以秋采者為佳。挖取根莖，去除上部及根須，洗去泥土，置蒸籠內(nèi)蒸至呈現(xiàn)油潤時。取出分層放置在烘烤篩上。

烘烤的溫度要由低到高，最高溫度不超過75℃，若開始溫度過高，會使黃精表面烤焦，通風量少時，則會悶壞變質，質量下降。因此，溫度的分段調節(jié)，是提高干品質量的關鍵因素。

第一階段溫度保持在45℃～50℃，除濕要全開，并保持3-5小時。

第二階段，溫度控制在50℃～55℃，除濕開起1/3～2/3，保持6小時左右。

第三階段進行后期干燥，將溫度提高到60℃～70℃，直到全部烘干，最終干燥的黃精要求不焦，含水量在12％～13％之間為最佳。

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